Babaeski İlçesinde İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Babaeski Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle süt hijyeni kursu düzenlendi.
Süt hijyen kursu kapsamında üreticilerimize; çiğ süt ve ısıl işlem görmüş içme sütleri tebliği, çiğ sütün taşınması, muhafaza ve dağıtım koşullarında dikkat edilecek hususlar, temel hijyen kuralları, personel hijyeni, sağım hijyeni, barınak ve hayvan hijyeni, işletme hijyeni, alet ve ekipman hijyeni, sütün sıcaklık kriterleri, sistemin temizlik ve dezenfeksiyonu, kullanılan temizlik ve dezenfeksiyon maddeleri, nakliye araçlarının donanımı, toplama merkezlerinin özellikleri, toplama merkezlerinin onay prosedürü, toplama merkezlerinin kayıtlarının tutulması, numune alma ve kontroller, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP), kaliteli çiğ sütün özellikleri gibi birçok konuda bilgilendirmeler yapıldı. Kurs sonunda yapılan yazılı sınavda başarılı olan 12 üreticimiz belge almaya hak kazandı.